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《风味人间2》甜蜜缥缈录,甜味带来的愉悦

风味人间2来咯,虽然没看过风味人间1,同时也不喜欢看纪录片,但是这部美食纪录片吸引了我。风味人间第二季和第一季一样,分八集,分别为《甜蜜缥缈录》《螃蟹横行记》《酱料四海谈》《杂碎逆袭史》《颗粒苍穹传》《鸡肉风情说》《根茎春秋志》《香肠万象集》全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系,带领观众理解不同文明饮食文化的差异。

甜蜜缥缈录,开头就讲述了尼泊尔的采蜂人,通过简陋的藤梯,在悬崖峭壁中采集崖蜜。每年靠猎取的崖蜜,是当地人最大的收入。

采蜜

蜂蜜

转眼来到江苏扬州,这里是古运河和长江交汇、南方和北方相遇。翡翠烧麦,甜的馅料和咸的火腿末放在口上,甜中带咸,咸不压甜。千层油糕,半透明的芙蓉色,绵软甜润。翡翠烧麦和千层油糕并称扬州双绝。

翡翠烧麦

千层油糕

亚洲的另一端,巴克拉瓦。甜点第一步先擀面皮,平均每张面皮不到0.1毫米。作为面点,这种食物需要极高的手艺,但是更加重要的是对糖汁的把握,只有部分老师傅才能够把握其时刻和温度。糖汁和面点表皮的油脂相互碰撞,巴克拉瓦慢慢地为世人露出自己的犄角

面皮

面点

还有许多就不一一介绍了,大家可以观看纪录片。

冰镇番茄鸡头米

鳌虾海胆烧

石炉焗金猪

黑蒜苦瓜焖斑鱼

苦瓜排骨汤

围观地址

腾讯视频:https://v.qq.com/x/cover/mzc00200ps708z1/q003305dzmd.html

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  1. RuninLv.1 说道:

    看饿了